Menu diner de la Saint valentin, Le 14 fevrier

Menu unique, pas de plat à la carte sur cette soirée spécial. Réservation conseillée.


Menu de la Saint-Valentin : L'Idylle Gourmande
80 € par convive

L'Éveil des Sens
L’Élixir de Cupidon" (Champagne, liqueur de framboise, trait de gingembre)
La Galette Signature : Une réinterprétation délicate des saveurs de notre terroir.

Le Premier Rendez-vous 
Nage de Lotte nacrée, infusée au Gingembre et Curry doux, Jardin de petits légumes croquants.

Le Cœur du Festin 
Filet de Bœuf VBF façon Rossini, Foie Gras poêlé à la fleur de sel, Onctueuse crème de Morilles et champignons des sous-bois. Pomme Anna fondante et primeurs de nos maraîchers.

Le Prélude Sucré 
Nuage Tiramisu au cacao amer, café corsé et voile de Baileys.

Le Partage 
Paris-Brest "Cœur à Cœur" : Un chou craquant et son praliné intense, à savourer à deux.

L’Ultime Douceur 
Croquant Pécan à la pointe de vanille.