Menu diner de la Saint valentin, Le 14 fevrier

Menu unique, pas de plat à la carte sur cette soirée spéciale. Réservation conseillée.


Menu de la Saint-Valentin : L'Idylle Gourmande
80 € par convive

L'Éveil des Sens
L’Élixir de Cupidon" (Crémant de Loire, liqueur de framboise, trait de gingembre)
La Galette Signature : Une réinterprétation délicate des saveurs de notre terroir.

Le Premier Rendez-vous 
Nage de poisson (Espece definit quelques jours avant selon l'arrivage), infusée au Gingembre et Curry doux, jardin de petits légumes croquants.

Le Cœur du Festin 
Filet de Bœuf façon Rossini, Foie Gras poêlé à la fleur de sel, Onctueuse crème de Morilles et champignons des sous-bois. Pomme Anna fondante et primeurs de nos maraîchers.

Le Prélude Sucré 
Nuage Tiramisu au cacao amer, café corsé et voile de Baileys.

Le Partage 
Paris-Brest "Cœur à Cœur" : Un chou craquant et son praliné intense, à savourer à deux.

L’Ultime Douceur 
Croquant Pécan à la pointe de vanille.